Курс "Домашний кондитер: Зарабатывай с любовью"
50 уроков по кондитерке,
на которых ты научишься:
на которых ты научишься:
- Готовить 28 востребованных тортов и декоров
- Рассчитывать себестоимость
и работать без убытка
и работать без убытка
- Создавать постоянный поток заказов и зарабатывать от 50 000 руб./мес.
Программа курса
Все уроки доступны 24/7
Модуль 1
Вводные уроки
- Вводная информация по обучению
- Что нужно купить для прохождения курса
- Личная история пути Алёны в кондитерке
- Профессия «Кондитер»: плюсы и минусы
- Специальное образование: нужно ли получать диплом?
Модуль 2
Основы кондитерки
- Санитарные нормы и техника безопасности
- Ингредиенты
- Оборудование и инструменты
- Сроки годности, хранение тортов и десертов
- Доставка тортов и десертов
- Частые ошибки с тортом
- Оптимизация распорядка дня и рабочего пространства
Результат:
Вы узнаете всё про внутреннюю кухню кондитера: правила безопасности, санитарные нормы, лучшие марки продуктов и необходимые инструменты. Вы научитесь планированию времени и организации пространства на кухне. Узнаете все нюансы доставки тортов и десертов в любых условиях
Модуль 3
Рецепты
- 8 видов капкейков + секреты идеальной шапочки крема
- Муссовые пирожные «Эскимо» + 2 варианта декора
- То самое пирожное «Картошка»
- Торт «Венера и Марс»
- Торт «Шокодабл»
- Торт «Ягодная молочная девочка»
Результат:
Внедрив эти торты и десерты в свой ассортимент, вы станете самым востребованным кондитером в своём городе. У вас будут получаться высокие бисквиты, стабильные и ровные торты. На второй неделе вы уже начнёте привлекать клиентов, а благодаря этим рецептам они останутся с вами навсегда, даже при высоких чеках.
Модуль 4
Декоры
- Секреты идеального выравнивания
- Базовый крем для выравнивания
- Бетонный ганаш, который идеально подойдет даже для многоярусных тортов в жаркую погоду
- Лучшие способы окрашивания крема
- Рисунок в корейском стиле
- Надписи на торте
- Объёмный ягодный венок
- Роскошные золотые подтёки
- Двойные бортики
- Как сделать золотую табличку из оргстекла
- + 3 новых техники декора. Тренды 2023−2024 гг
Результат:
Вы освоите трендовые декоры тортов и десертов. Узнаете различные техники декорирования и сможете в дальнейшем самостоятельно создавать свои шедевры
Модуль 5
Продажи
Вы узнаете всё про внутреннюю кухню кондитера: правила безопасности, санитарные нормы, лучшие марки продуктов и необходимые инструменты. Вы научитесь планированию времени и организации пространства на кухне. Узнаете все нюансы доставки тортов и десертов в любых условиях
Доход и оптимизация:
- Как рассчитать себестоимость
- Как выставить конкурентную цену
- Как не бояться поднимать стоимость
- Оптимизация процессов: как тратить минимум времени и получать максимум результата
- Официальное оформление работы кондитера
- Эффективные способы поиска клиентов
- Как работать с имеющейся базой клиентов
- Как создать постоянный поток заказов
- Все тонкости общения с клиентами
- Как не сливать заказы
- Как с помощью социальных сетей постоянно увеличивать поток заказов
- Упаковка аккаунта кондитера от, А до Я
- Анализ конкурентов и поиск своей уникальности
- Как создавать контент, который продает за вас
- Секреты построения кадра, который выглядит дорого
- Как продвигаться в социальных сетях
- Как создать прайс
- Как поверить в себя и перестать стесняться камеры
Результат:
Вы овладеете навыками продаж и поиска клиентов. Поймёте, как с помощью социальных сетей постоянно увеличивать поток заказов, а значит, свой доход. Научитесь общаться с клиентами и выходить из любых сложных ситуаций
Доступ к эксклюзивным записям
прямых эфиров с Алёной
прямых эфиров с Алёной
- 1Зачем снимать сторис? Правила вовлекающих сторис
- 2Что такое прогрев и как его сделать? Оформление сторис
- 3Анонс ко Дню матери. Составление ассортимента, прогрев и продажи
- 4Как правильно оценивать декор
- 5Разбор от Алёны самых популярных запросов
- 6Мастермайнд по ошибкам в сториз
- 7Прямой эфир по визуалу от эксперта Насти
Кому подойдет обучение
- Действующим кондитерамАрина, г. Мытищи
@she_lovesweetsДо курса:
3 года в кондитерке стояла на месте
После курса:
раскрыла свой потенциал, начала с лёгкостью вести соцсети и продавать на ажиотаже, оплатила себе поездку в Калининград
точка А — 15 000 руб.
точка Б — 66 000 руб.
- Начинающим кондитерамМатвей, г. Калининград
@mr_konfetkinДо курса:
делал пряники для близких, учился в школе, искал себя
После курса:
привлёк новую аудиторию, раскрепостился в соцсетях, научился красиво фотографировать свои работы на продажу
точка А — 0 руб.
точка Б — 21 000 руб.
Что ты научишься делать на курсе
Декор "Блестящий бант"
Декор «Фактура из мастики»
Декор «Торт боком»
Торт "Венера-Марс"
Идеальный ягодный венок с золотыми подтеками
Двойное выравнивание торта и работа с оргстеклом
Торт "Ягодная-молочная девочка"
Торт "Шокодабл"
Бетонный ганаш для выравнивания
Капкейки ванильные
Пирожное "Картошка в шоколаде"
Ванильные бисквиты
Шоколадные капкейки
Муссовое эскимо
Кремчиз на масле для выравнивания
Капкейки "Красный бархат"
Рисунок в корейском стиле
Тарифы
💯 Доступ на 6 месяцев
15 990 ₽
Доступ на 3 месяца
11 990 ₽
Результаты учеников
Вы сможете достичь таких же результатов. Напишите любому ученику и узнайте сами
Арина, г. Мытищи
@she_lovessweets
@she_lovessweets
Точка А: 20 000 ₽
Точка Б: 66 000 ₽
Точка Б: 66 000 ₽
Ольга, г. Москва
@cake.bylelya
@cake.bylelya
Точка А: 25 000 ₽
Точка Б: 37 000 ₽
Точка Б: 37 000 ₽
Полина, г. Москва
@polina_pechet
@polina_pechet
Точка А: 0
Точка Б: 40 500 ₽
Точка Б: 40 500 ₽
Аня, г. Ростов-На-Дону
@s.berrychocolatee
@s.berrychocolatee
Точка А: 0
Точка Б: 20 000 ₽
Точка Б: 20 000 ₽
Стелла, г. Чебоксары
@stella_cakee
@stella_cakee
Точка А: 80 000 ₽
Точка Б: 216 000 ₽
Точка Б: 216 000 ₽
Лена, г. Москва
@cake_ready
@cake_ready
Точка А: 35 000 ₽
Точка Б: 80 000 ₽
Точка Б: 80 000 ₽
За время курса ученики заработали более 5 000 000 ₽
Работы учеников на курсе
Ответы на частые вопросы
Да, подойдёт! Этот курс — фундамент для любого кондитера. База обязательных знаний, которая поможет заработать на любимом деле.
1. Вы хотите стать кондитером
Устали от нелюбимой работы и мечтаете зарабатывать на кондитерским деле с удовольствием, но не знаете, с чего начать.
2. Вы уже кондитер
У вас есть периодические заказы и нестабильный доход. Вы ищете способы перестать бояться продавать и продвигать свои услуги, чтобы клиенты искали вас, а не вы — клиентов.
1. Вы хотите стать кондитером
Устали от нелюбимой работы и мечтаете зарабатывать на кондитерским деле с удовольствием, но не знаете, с чего начать.
2. Вы уже кондитер
У вас есть периодические заказы и нестабильный доход. Вы ищете способы перестать бояться продавать и продвигать свои услуги, чтобы клиенты искали вас, а не вы — клиентов.
Да, вам доступна как единоразовая оплата по карте, так и рассрочка от банка на 6 месяцев. При рассрочке в момент покупки вам не нужно ничего платить. Чтобы оформить оплату в рассрочку, нажмите на кнопку «Оплатить» напротив выбранного тарифа и выберите способ оплаты «Рассрочка».
- Духовка, холодильник, плита
- Нож хлебный (с зубчиками)
- Фольга, пергамент
- Глубокая чаша для взбивания
- Миксер ручной или планетарный
- Силиконовая лопатка
- Круглое кольцо для выпечки бисквита, диаметром 14−16 см
- Кондитерские мешки и насадки
- Поворотный столик для выравнивания торта
Не волнуйтесь, во время курса я все подробно расскажу и покажу
Занятия проходят на платформе Get Course. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку «Входящие», «Спам» и «Промо Акции»).
Уроки будут представлены в формате видео и текстовых конспектов. Вы сможете изучать их в удобном темпе.
Курс "Домашний кондитер: Зарабатывай с любовью"
50 уроков по кондитерке,
на которых ты научишься:
на которых ты научишься:
- Готовить 28 востребованных тортов и декоров
- Рассчитывать себестоимость
и работать без убытка
и работать без убытка
- Создавать постоянный поток заказов и зарабатывать от 50 000 руб./мес.
© Все права защищены. ANGEL COOKIE.
info@angelcookie.ru
info@angelcookie.ru